Description
VINIFICAREA SI MATURAREA
Fermentatia în rezervoare din oțel inoxidabil la o temperatură de 26/28 ° C timp de 25 zile efectuata cu drojdii indigene prezente în mod natural pe struguri, fermentare malolactică spontană în timpul rafinării.
Maturarea: 18 luni în baricuri de stejar francez de prima sau a doua trecere si prăjire medie urmata de 6 luni în sticlă
Acest vin este îmbuteliat fără a fi filtrat sau tratat pentru clarificare, pentru a-și păstra integritatea.
NOTE DE DEGUSTARE
Culoarea este roșu intens profund, iar nasul se distinge cu note de fructe coapte, cafea si trufe. Notele ușor animalice care insotesc gustul bogat, tipic marilor vinuri Cabernet, permit o maturare îndelungata în sticlă, timp în care vinul capătă eleganță și definiția tipica a marilor vinuri roșii din Bolgheri.
Reviews
There are no reviews yet.